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昨日バイト先で仲良しのおばちゃんから「塩麹」の作り方を教わって､早速作ってみました｡ この麹が安くて良いそう｡ 麹1袋に100g（より少なめでも良し）の塩を入れて混ぜます。 で､水を入れて混ぜて終了｡ 数日に一度混ぜ混ぜして､発酵したら出来上がり！ だそうです｡ 1ヶ月くらいするとかなりいい感じに... 続きをみる
塩麹作りのブログ記事
塩麹作り（ムラゴンブログ全体）
昨日バイト先で仲良しのおばちゃんから「塩麹」の作り方を教わって､早速作ってみました｡ この麹が安くて良いそう｡ 麹1袋に100g（より少なめでも良し）の塩を入れて混ぜます。 で､水を入れて混ぜて終了｡ 数日に一度混ぜ混ぜして､発酵したら出来上がり！ だそうです｡ 1ヶ月くらいするとかなりいい感じに... 続きをみる